Smaki żydowskie na Kazimierzu w Krakowie?

Kraków słynie z wielu historycznych miejsc, w tym dzielnicy żydowskiej, którą jest Kazimierz. 
Będąc na Kazimierzu, warto udać się do jednej z wielu tradycyjnych żydowskich restauracji. Dla osób, które nigdy nie próbowały kuchni w tym stylu, może okazać się to nowe doznanie dla kubków smakowych. Kuchnia żydowska ma w sobie smaki i połączenia przypraw, których nie znajdziemy nigdzie indziej, dlatego jest doskonałym wyborem dla smakoszy. Warto zauważyć, że niektóre restauracje mogą serwować dania, które nie są koszerne, ale są tradycyjnymi daniami w stylu żydowskim lub mieszają kuchnię żydowską i polską.

Jakie smaki i przyprawy są charakterystyczne dla kuchni żydowskiej?

Kuchnia żydowska jest bardzo różnorodna, ponieważ dania inspirowane są regionami całego świata, w których Żydzi mieszkali przez wiele lat. Mimo to, niektóre smaki są szczególnie charakterystyczne dla kuchni żydowskiej:
Kmin rzymski (lub kminkiem) - jest to przyprawa, która jest często używana w kuchni żydowskiej. Kmin rzymski ma ostry, lekko słodkawy smak i jest często używany do przyprawiania mięsa, zup i ciast.

• Czosnek -  przyprawa, która jest często używana w kuchni żydowskiej. Czosnek dodaje potrawom głęboki i intensywny smak.
• Cebula - jest często smażona lub duszona, co nadaje potrawom słodki i delikatny smak.
• Papryka -często mieszana z cebulą, czosnkiem i innymi przyprawami, aby nadać potrawom ostrości i aromatu.
• Koper - zioło dodawane, sałatek i mięsa, aby nadać potrawom świeży i orzeźwiający smak.

Popularne dania kuchni żydowskiej, które znajdziesz na Krakowskim Kazimierzu

Jak już wcześniej wspomniano, smaki kuchni żydowskiej na Kazimierzu można znaleźć wszędzie, a potrawy są naprawdę nietypowe. Poniżej znajdziesz kilka najpopularniejszych potraw, których koniecznie musisz spróbować, będąc na wyciecze po Krakowie:

• Cholent - tradycyjny żydowski gulasz z fasolą, mięsem i ziemniakami.
• Kugel - słodki lub pikantny budyń z makaronem jajecznym, lub ziemniakami.
• Latkes - placki ziemniaczane.
• Zupa z kluskami matzo - tradycyjna ashkenazyjska zupa z kluskami matzo i bulionem z kurczaka.
• Gefilte fish - tradycyjne ashkenazyjskie danie z mielonej ryby i mąki matzo.
• Knysze - pikantne ciasta z farszem ziemniaczanym, mięsa lub sera.
• Kreplach - pierogi z farszem mięsnym lub ziemniaczanym.
• Blintzes - cienkie naleśniki z farszem twarogowym lub owocowym.